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金丝花燕片的产量相较白燕片来的少。此种官燕耐火,质地爽滑而且炖好之后非常清香,故深受食家及有需要的人仕的喜爱。金丝花燕片普遍上带金黄色或呈黄色。其色泽有别于白燕片,鉴于两大因素;燕子的唾液及燕窝洞穴的位置。在筑巢期间,金丝燕口里吐出含结胶性很强的唾液。所以金丝花燕片带黄色。其功效使人皮肤光滑,有弹性和光泽,从而減少皱纹,补肺,补胃,止汗和气虛。
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